这鸡的套路你一眼看不穿

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  6、烤箱预热至上火220度,下火180度后放入整鸡,烤25分钟左右,再将烤箱调至上火180度,下火160度后再烤90分钟。

  黄蓉用峨眉钢刺剖了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。

  *注:面团中加入白酒,可使包入其中的鸡在高温下逐渐吸收酒香,使叫花鸡风味更佳。

  2、面团和荷叶是很容易分离的,不用太担心,但是打开的时候要注意别烫到手;

  叫化鸡是江浙地区的名菜。据说,此菜是由一个叫化子创制的,故得此名。它又名富贵鸡。

  前几天和朋友一起温习《射雕英雄传》,看到了这个桥段,朋友立马说:“不好吃,童话里都是骗人的”。

  2、400g面粉中分3次加入160g水和40g白酒,搅拌成絮状后揉成面团。

  你瞧那些白云聚了又散,散了又聚,你瞧这叫花鸡,亦复如斯,该有多好吃。返回搜狐,查看更多

  朱元璋带兵打江山时,有一次,打了败仗跑了三天三夜,敌人在后面穷追不舍,朱元璋筋疲力尽,饥饿难忍,刚好遇到这位叫花子在烤鸡。叫花子就把鸡给他吃,朱元璋边吃边赞不绝口,非常好吃。从此以后,朱元璋打仗一帆风顺,当了皇帝。后来朱元璋就封此鸡为富贵鸡。

  1、用5勺料酒、5勺生抽和3茶匙盐涂抹鸡身,加入葱结、6片姜和5瓣蒜腌制1小时。

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