传说中的叫花鸡原来是这样做的

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  03将洋葱, 香菇切成丝备用,放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合,西瓜皮不炒不炸浇上料汁拌一拌清新味美解暑解将混合好的香菇丝,和洋葱丝, 姜, 蒜等其他调料,塞入鸡腹中,用牙签固定好鸡的腹部。 04将干荷叶用冷水泡上一会儿,时间允许的话可以等它泡开,把鸡肉放在泡过水的荷叶中,将它包裹起来。 02将花椒煸炒出香味,煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎,再加入鸡中一起腌制,用保鲜膜覆盖好,放入冰箱中腌制一个小时以上,中间拿出来翻动一下,再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒。 01先用刀背将鸡腿的骨头敲断以便折叠成型,在鸡中加入葱, 姜, 蒜, 盐、蚝油, 料酒, 胡椒等调味料,将调味料按摩揉搓到鸡肉中。

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